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トレハロース

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製品説明

トレハロース基本情報

説明参照

商品名：	トレハロース
同義語:	D-(+)-トレハロース;D-トレハロース;(2R,2'R,3S,3'S,4S,4'S,5R,5'R,6R,6'R)-6,6'-オキシビス(2-(ヒドロキシメチル)テトラヒドロ-2H-ピラン-3,4,5-トリオール);トレハロース(P);α-D-トレハロース;α,α-D-トレハロース;マイコース;トレハロース
CAS:	99-20-7
MF:	C12H22O11
MW:	342.3
EINECS:	202-739-6
製品カテゴリ：	基本糖（単糖類およびオリゴ糖類）;生化学;二糖類;糖類;天然植物抽出物;甘味料;99-20-7;bc0001
Mol ファイル:	99-20-7.モル

トレハロースの化学的性質

融点	203度
沸点	397.76度（概算）
密度	1.5800
蒸気圧	0.001Pa 25度
屈折率	197度（C=7, H2O）
RTECS	5776770 言語
保管温度	不活性雰囲気、室温
溶解度	水に溶けます。エタノールには非常に溶けにくいです (95%)。エーテルにはほとんど溶けません。
pka	12.53±0.70(予測値)
形状	粉
色	白からオフホワイト
水溶性	水に溶けます。
センシティブ	吸湿性
メルク	14,9580
ログP	0 25度
CAS データベースリファレンス	99-20-7(CAS データベースリファレンス)
EPA 物質登録システム	トレハロース（99-20-7）

安全情報

危険コード	習
リスクステートメント	38
安全に関する声明	37/39-26
TSCA	はい
HSコード	29400090

MSDS情報

プロバイダー	言語
アクロス	英語

トレハロースの使用と合成

説明	トレハロースは、2 つのグルコース分子が , -1,1- グリコシド結合で結合した非還元二糖類です。 , -トレハロースは、生体から単離され、生体内で生合成されたトレハロースの唯一のアノマーです。この糖は、細菌、酵母、真菌、昆虫、無脊椎動物、下等植物および高等植物など、さまざまな生物に存在し、エネルギー源や炭素源として機能します。タンパク質や膜の安定剤および保護剤として使用できます。脱水からの保護、酸素ラジカルによる損傷からの保護 (酸化に対する)、寒さからの保護、感知化合物および/または成長調節剤として、細菌細胞壁の構造成分として使用できます。トレハロースは、不安定なタンパク質薬物のバイオ医薬品保存やヒト細胞の凍結保存に使用されます。乾燥食品や加工食品の原料として、また人工甘味料として使用され、相対甘味度はスクロースの 40-45% です。トレハロースに関するいくつかの安全性研究が 2001 年に JECFA によって評価され、ADI は「指定なし」とされました。トレハロースは、日本、韓国、台湾、英国で承認されています。トレハロースは、乾燥による角膜損傷 (ドライアイ症候群) を防ぐための点眼薬として使用できる可能性があります。
参考文献	[1] Alan D. Elbein、YT Pan、Irena Pastuszak、David Carroll（2003）：トレハロースに関する新たな知見：多機能分子、13、17R-27R。 [2] AB Richards、S Krakowka、LB Dexter、H Schmid、APM Wolterbeek、DH Waalkens-Berendsen、A Shigoyuki、M Kurimoto (2002)：トレハロース：特性、使用の歴史とヒトの耐性、および複数の安全性研究の結果のレビュー、40、871-898。 [3] Alex Patist、Hans Zoerb（2005）：食品およびバイオシステムにおけるトレハロースの保存メカニズム、40、107-113。 [4] Sanchari Chattopadhyay、Utpal Raychaudhuri、Runu Chakraborty（2014）：人工甘味料–レビュー、51、611-621。 [5] http://www.life-enhancement.com/magazine/article/2453-トレハロース-ドライアイ用
化学的特性	白色から淡白色の結晶性粉末
化学的特性	トレハロースは、実質的に無臭で、甘い味（スクロースの約 45% の甘さ）を持つ白色またはほぼ白色の結晶として存在します。
用途	トレハロースは保湿剤であり、肌の水分を結合させ、肌の水分量を増やすのに役立ちます。これは天然の植物糖です。
用途	D-(+)-トレハロースは、蚊の血液親和性に対するショ糖の効果を調べるために使用できます。
生産方法	トレハロースは、多段階の酵素処理によって液化デンプンから製造されます。市販されている製品は二水和物です。
意味	ChEBI: 両方のグルコース残基がアノマー炭素でアルファ配置をとるトレハロース。
可燃性と爆発性	分類されていない
医薬品への応用	トレハロースは、特に非経口投与の場合、治療用タンパク質の凍結保護に使用されます。その他の薬学的に関連する用途としては、診断用アッセイ錠剤の賦形剤、リポソームの凍結融解および凍結乾燥中の安定化、血球、化粧品、モノクローナル抗体の安定化などがあります。トレハロースは、局所適用用の処方にも使用できます。
安全性	トレハロースは、化粧品、食品、非経口および非経口の医薬品製剤に使用されています。賦形剤として使用される場合、一般的には比較的無毒で刺激性のない物質とみなされています。腸内では、トレハロースは特定の酵素トレハラーゼによって急速にグルコースに代謝されます。人口のごく少数は、一次性（遺伝性）または二次性（後天性）トレハラーゼ欠損症を呈しており、消化されなかったトレハロースが腸内で浸透圧作用を起こすため、トレハロースを過剰に摂取すると腸の不快感を感じることがあります。しかし、このような人でも少量のトレハロースであれば症状は出ず、耐えられます。トレハロースは甘味料として使用され、ショ糖よりも齲蝕性が大幅に低いことが報告されています。 LD50 (dog, IV): >1g/kg LD50 (dog, oral): >5g/kg LD50 (mouse, IV): >1g/kg LD50 (mouse, oral): >5g/kg LD50 (rat, IV): >1g/kg LD50 (rat, oral): >5g/kg
ストレージ	トレハロースは比較的安定した物質です。60 度で 5 時間放置しても、水分は 1.5% 未満しか失われません (結晶の二水和水は保持されます)。開放状態で保管された粉末は、相対湿度が高い場合 (90% 以上) に液化することがあります。トレハロースは密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。
非互換性	トレハロースは、特に熱が存在する場合、強力な酸化剤と互換性がありません。
規制状況	GRAS に登録されています。英国では、トレハロースは特定の食品用途に使用される場合があります。非経口および非経口の試験用製剤に含まれています。